DESKRIPSI TRAINING HACCP

Hazard Analysis Critical Contol Points atau sering disingkat HACCP merupakan salah satu sistem manajemen keamanan pangan yang bermanfaat untuk mengendalikan sekaligus mencegah resiko bahaya yang disebabkan dari hasil pengolahan pangan dan bahan pendukungnya. Telah kita ketahui Indonesia adalah salah satu penghasil pangan terbesar di dunia, karena Indonesia terkenal dengan negara agraris. Hal ini memacu resiko yang tinggi terhadap keamanan pangan di Indonesia Khususnya, Sehingga permasalahan keamanan makanan saat ini menjadi sorotan penting yang harus diperhatikan. Semua ini telah terbukti dari banyaknya kasus keracunanan makanan yang terjadi dimasyarakat. HACCP (Hazard Analisis and Critical Control Point) merupakan sistem keamanan pangan yang wajib di terapkan dalam setiap industri atau jasa pengelola hasil pangan. Karena HACCP telah terbukti mengurangi resiko kecelakaan  pangan yang dapat terjadi. Sistem ini digunakan baik domestic hingga internasional. HACCP dengan mudah membantu anda mengidentifikasi segala jenis resiko kontaminasi dalam proses produksi dan kemudian menentukan mekanisme kontrolnya. Pelatihan ini akan memberikan pemahaman mengenai HACCP serta mengoptimalkan kemampuan perusahaan untuk mencapai tujuan strategis perusahaan.

TUJUAN TRAINING SISTEM KEAMANAN PANGAN

Setelah mengikuti pelatihan ini, peserta diharapkan dapat :

Memahami konsep HACCP;
Mengetahui proses produksi makanan dalam kondisi terjamin;
Menganalisa serta mampu mengevaluasi proses produksi makanan/bahan pangan sehingga bisa diketahui potensi bahaya yang ditimbulkan
Menjamin bahwa makanan yang diproduksi hieginis dan aman untuk dikonsumsi

MATERI TRAINING FOOD SAFETY STANDARDS

Konsep dan prinsip dasar HACCP
Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan sistem keamanan pangan
Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
Penentuan CCP (critical control points)
Proses penetapkan critical limit
Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
Melakukan Serta melakukan langkah penetapan corrective action
Proses verifikasi sistem keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
Tips dan triks penerapan sistem keamanan pangan
Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya

PESERTA TRAINING FOOD SAFETY STANDARDS OFFLINE JOGJA

Training ini diperuntukkan bagi:

Staff, Supervisor, Manager ataupun level diatasnya dari Divisi Riset dan Penelitian, ataupun divisi lainnya yang membutuhkan training ini;
Praktisi atau Profesional yang ingin menambah pengetahuan mengenai HACCP
Pembangkit Listrik Tenaga Air

METODE PELATIHAN FOOD SAFETY STANDARDS KUALA LUMPUR

Metode yang diberikan Diskusi, Praktek dan Studi Kasus.

INSTRUKTUR PELATIHAN SISTEM KEAMANAN PANGAN BANDUNG

Instruktur yang mengajar pelatihan ini adalah instruktur yang berkompeten di bidangnya dengan baik, datang dari kalangan akademisi maupun praktisi. Kami sangat terbuka jika Anda ingin berkomunikasi terlebih dahulu tim trainer sehingga outline materi dapat disesuaikan dengan outcome kompetensi yang diharapkan.

Jadwal Training Diorama Training Tahun 2024

• Training Bulan Januari : 10-11 Januari 2024
• Training Bulan Februari : 7-8 Februari 2024
• Training Bulan Maret : 7-8 Maret 2024
• Training Bulan April : 18-19 April 2024
• Training Bulan Mei : 16-17 Mei 2024
• Training Bulan Juni : 6-7 Juni 2024
• Training Bulan Juli : 11-12 Juli 2024
• Training Bulan Agustus : 22-23 Agustus 2024
• Training Bulan September : 12-13 September 2024
• Training Bulan Oktober : 10-11 Oktober 2024
• Training Bulan November : 7-8 November 2024
• Training Bulan Desember : 5-6 Desember 2024

*Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta

LOKASI PELATIHAN RISK MANAGEMENT IN FOOD PRODUCTION SURABAYA

• Yogyakarta, Hotel Dafam Malioboro (6.000.000 IDR / participant)
• Jakarta, Hotel Amaris Tendean (6.500.000 IDR / participant)
• Bandung, Hotel Golden Flower (6.500.000 IDR / participant)
• Bali, Hotel Ibis Kuta (7.500.000 IDR / participant)
• Lombok, Hotel Jayakarta (7.500.000 IDR / participant)

INVESTASI TRAINING RISK MANAGEMENT IN FOOD PRODUCTION ONLINE BALI

Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.

Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.

Benefit Apa Saja yang Didapatkan Peserta?

• FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
• FREE Transportasi Peserta ke tempat pelatihan
• Module / Handout
• FREE Flashdisk
• Sertifikat
• FREE Bag or backpack (Tas Training)
• Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
• 2x Coffee Break & 1 Lunch, Dinner
• FREE Souvenir Exclusive

Materi, Lokasi dan Jadwal Pelatihan Bisa Berubah Sewaktu-waktu dan disesuaikan Dengan Kondisi Peserta, dimohon untuk Melakukan Konfirmasi untuk Segala Bentuk Perubahan, agar Tidak Terjadi Miskomunikasi Karena Kami Tidak Memberikan Kompensasi Kerugian.